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饺子皮中加入竹炭粉,做出山水画的饺子,颜值高,看着就想吃
 [打印]添加时间:2021-06-15   有效期:不限 至 不限   浏览次数:38
   饺子皮中加入竹炭粉,做出山水画的饺子,颜值高,看着就想吃
 
  饺子对于大家来说是再熟悉不过了,其实光是北方的朋友,各地的人一样很喜欢吃饺子。饺子还很适合懒人,因为一次可以多包一些,包好的饺子放在冰箱里面冻起来,想吃的时候拿出来煮就可以了,或者是煎饺子也行。包饺子其实也很简单,关键是要将饺子升级,包出来“颜值“更加好看的饺子。
 
  最普通的就是白面饺子,其实还能搭配其他的食材,这样做出来山水画饺子,外面看起来就像是山水画一样,看着就觉得特别有诗意。因为面皮里面添加了竹炭粉,这样面皮看起来就是黑白相间,特别像一副山水画,所以就有这个名字。至于饺子馅儿也可以自己选择,这样的一道饺子绝对是与众不同。
 
  菜品:山水画饺子
 
  配料:面粉,后腿肉,竹炭粉,小土豆,盐,葱姜,十三香粉,鸡精,油,老抽等
 
  烹饪步骤:
 
  1、将所有的材料都备齐,主要的食材就是面粉,猪肉等,至于准备多少量的材料,还要看具体的食量,要是饺子包得多,材料也是相应的多起来。有些食材还需要提前称重。
 
  2、小土豆差不多大小就可以了,直接将准备好的小土豆清洗干净,主要是将外面的泥土冲洗干净。
 
  3、洗干净的小土豆去皮要擦成丝,直接用工具来擦成丝就可以了,这样也会方便很多。
 
  4、擦好的土豆丝要冲洗干净,主要是将表面的淀粉冲洗掉,简单冲洗干净之后将土豆丝剁碎,这样用来调馅儿。
 
  5、将猪肉洗干净之后剁成肉末,将肉末放在干净的盆里面,加入准备好的葱姜末,再加入适量的盐,鸡精,十三香,老抽,生抽和食用油,这些配料全部加好之后一起拌匀。
 
  6、拌匀后再将碎的土豆末倒进去,和肉馅儿一起拌匀就可以了,这样饺子的馅儿就调出来了。
 
  7、将适量的面粉和水加在一起,直接来和面和揉面,最后揉出来一个大面团。和面的时候不要一下就将水全部倒进去,防止将水倒多了。
 
  8、将揉好的大面团分成两份,有一份加入竹炭粉。
 
  9、再将两份面团揉均匀。
 
  10、分别擀成长形的面皮。
 
  11、再将两张面皮重叠起来。
 
  12、直接卷起来,再分成一个个小面块。
 
  13、再将一个个的饺子皮擀出来。
 
  14、包上适量的馅儿,按照平时的方法将饺子包出来就可以了。
 
  15、所有的饺子都包好之后摆放整齐,也可以放在冰箱冻起来。
 
  16、锅里多加一些冷水,煮开之后将包好的饺子放进去煮,煮好的饺子再焖几分钟,这样就可以装盘了。
 
  烹饪贴士:
 
  1、和面的时候要搭配合适的面粉和水,不要将水全部倒进去,防止水倒多了。
 
  2、调馅儿的配料也不是固定的,还要看食材的量,还有就是个人的口味,这样调出来的味道就更好。
 
  3、一次可以多包一些饺子,吃不掉的放在冰箱里面冻起来,这样想吃的时候更加方便。